INGREDIENTI
- 320 g di Fusilli Integrali Voiello n. 141
- 600 g di peperoni rossi, verdi e gialli
- 60 g di olive verdi
- 60 g di olive nere
- 30 g di capperi sotto sale
- 1 spicchio d’aglio sbucciato
- 1/2 peperoncino
- Prezzemolo q.b.
- Olio EVO q.b.
Il fusillo integrale Voiello n. 141 alla puttanesca di peperoni.
45 min
4 Persone
Facile
Che la chiamiate puttanesca o auliv e chiappariell’, preparatevi a restare senza parole.
PREPARAZIONE
Lavare, mondare accuratamente e tagliare i peperoni in pezzi piccoli.
Versare 4 cucchiai d’olio EVO in una padella ampia insieme allo spicchio d’aglio e al peperoncino tritato. Far soffriggere qualche minuto a fiamma bassa. Quando lo spicchio d’aglio sarà ben dorato, unire i peperoni alzando leggermente il fuoco.
Cuocere 10 minuti senza coperchio mescolando spesso, quindi coprire e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Aggiungere i capperi con il loro sale e le olive. Mescolare e cuocere senza coperchio per 10 minuti.
Cuocere i Fusilli Integrali Voiello n. 141 in abbondante acqua salata, scolarli al dente e aggiungerli ai peperoni insieme a un mestolo scarso d’acqua di cottura. Far saltare per qualche minuto, infine servire dopo aver spolverizzato il piatto con il prezzemolo tritato.
INGREDIENTI
- 320 g di Fusilli Integrali Voiello n. 141,
- 600 g di peperoni rossi, verdi e gialli,
- 60 g di olive verdi,
- 60 g di olive nere,
- 30 g di capperi sotto sale,
- 1 spicchio d’aglio sbucciato,
- 1/2 peperoncino,
- Prezzemolo q.b.,
- Olio EVO q.b.
IL PRODOTTO CONSIGLIATO
PREPARAZIONE
Lavare, mondare accuratamente e tagliare i peperoni in pezzi piccoli.
Versare 4 cucchiai d’olio EVO in una padella ampia insieme allo spicchio d’aglio e al peperoncino tritato. Far soffriggere qualche minuto a fiamma bassa. Quando lo spicchio d’aglio sarà ben dorato, unire i peperoni alzando leggermente il fuoco.
Cuocere 10 minuti senza coperchio mescolando spesso, quindi coprire e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Aggiungere i capperi con il loro sale e le olive. Mescolare e cuocere senza coperchio per 10 minuti.
Cuocere i Fusilli Integrali Voiello n. 141 in abbondante acqua salata, scolarli al dente e aggiungerli ai peperoni insieme a un mestolo scarso d’acqua di cottura. Far saltare per qualche minuto, infine servire dopo aver spolverizzato il piatto con il prezzemolo tritato.
RICETTE CONSIGLIATE
Il Fusillo Integrale
con pomodorini confit, pesto di rucola e stracciatella
- 20 min
- 4 Persone
- Media
