INGREDIENTI
- 320 g di Gran Fusilli Integrali n.181 Voiello
- 700 g di friarielli
- 2 salsicce di maiale
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio d’aglio sbucciato
- 1/2 peperoncino
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Il gran fusillo integrale n.180 con friarielli e salsiccia.
40 min
4 Persone
Facile
Ci sono i piatti della tradizione. E poi ci sono i capisaldi.
PREPARAZIONE
- Mondare i friarielli, eliminando i gambi e le foglie più dure.
- Versare 4 cucchiai d’olio EVO in una padella insieme allo spicchio d’aglio e al mezzo peperoncino e cuocere a fiamma bassa. Quando l’aglio sarà ben dorato, unire le salsicce private del budello e sgranarle bene con i rebbi di una forchetta. Far rosolare qualche minuto, quindi sfumare con il vino bianco fino a farlo evaporare del tutto.
- Eliminare il peperoncino e unire i friarielli puliti. Regolare di sale e pepe, mescolare e coprire con un coperchio: saranno pronti in meno di 10 minuti.
- Cuocere i Gran Fusilli Integrali n.181 Voiello in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nella padella con il condimento insieme a due cucchiai d’acqua di cottura. Far saltare il tutto un paio di minuti e servire.
INGREDIENTI
- 320 g di Gran Fusilli Integrali n.181 Voiello,
- 700 g di friarielli,
- 2 salsicce di maiale,
- 1 bicchiere di vino bianco,
- 1 spicchio d’aglio sbucciato ,
- 1/2 peperoncino,
- Olio EVO q.b.,
- Sale q.b.,
- Pepe nero q.b.
IL PRODOTTO CONSIGLIATO
TEMPO DI COTTURA:
12 MIN
LUNGHEZZA:
45 MM
DIAMETRO:
14 MM
SPESSORE:
1,35 MM
PREPARAZIONE
- Mondare i friarielli, eliminando i gambi e le foglie più dure.
- Versare 4 cucchiai d’olio EVO in una padella insieme allo spicchio d’aglio e al mezzo peperoncino e cuocere a fiamma bassa. Quando l’aglio sarà ben dorato, unire le salsicce private del budello e sgranarle bene con i rebbi di una forchetta. Far rosolare qualche minuto, quindi sfumare con il vino bianco fino a farlo evaporare del tutto.
- Eliminare il peperoncino e unire i friarielli puliti. Regolare di sale e pepe, mescolare e coprire con un coperchio: saranno pronti in meno di 10 minuti.
- Cuocere i Gran Fusilli Integrali n.181 Voiello in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nella padella con il condimento insieme a due cucchiai d’acqua di cottura. Far saltare il tutto un paio di minuti e servire.
RICETTE CONSIGLIATE
La Tofarella
alla sorrentina con provola, ricotta e melanzane
- 30 min
- 4 Persone
- Facile
