INGREDIENTI
- 320 g Il Gran Spaghetto N°105
- 60 g capperi sotto sale
- 200 g olive di Gaeta
- 4 cucchiai pangrattato
- 2 spicchi di aglio
- 6 cucchiai di olio EVO
- Sale
Il Gran Spaghetto N°105 a' sapunariello.
35 min
4 Persone
Facile
Piatto del cuore di Eduardo De Filippo. Una ricetta che, come tutto quello che toccava il maestro, è ‘nu capolavoro.
PREPARAZIONE
- Calare il Gran Spaghetto N°105 in abbondante acqua salata bollente.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- In una padella adatta all’uso in forno scaldare 5 cucchiai d’olio con gli spicchi d’aglio sbucciati. Rimuovere l’aglio e unire le olive di Gaeta tritate grossolanamente e i capperi dissalati. Far insaporire per un paio di minuti.
- Scolare gli spaghetti al dente e saltarli con capperi e olive. Aggiungere metà del pangrattato e mescolare. Spolverare il resto del pangrattato in superficie e cospargere con un filo d’olio.
- Infornare per 15 minuti o fino ad ottenere una superficie ben dorata.
INGREDIENTI
- 320 g Il Gran Spaghetto N°105,
- 60 g capperi sotto sale ,
- 200 g olive di Gaeta,
- 4 cucchiai pangrattato,
- 2 spicchi di aglio,
- 6 cucchiai di olio EVO,
- Sale
IL PRODOTTO
TEMPO DI COTTURA:
13 MIN
LUNGHEZZA:
255 MM
DIAMETRO:
2,07 MM
PREPARAZIONE
- Calare il Gran Spaghetto N°105 in abbondante acqua salata bollente.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- In una padella adatta all’uso in forno scaldare 5 cucchiai d’olio con gli spicchi d’aglio sbucciati. Rimuovere l’aglio e unire le olive di Gaeta tritate grossolanamente e i capperi dissalati. Far insaporire per un paio di minuti.
- Scolare gli spaghetti al dente e saltarli con capperi e olive. Aggiungere metà del pangrattato e mescolare. Spolverare il resto del pangrattato in superficie e cospargere con un filo d’olio.
- Infornare per 15 minuti o fino ad ottenere una superficie ben dorata.
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