INGREDIENTI
- 320g Linguina Voiello n.112
- 400g filetti di gallinella
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino fresco
- prezzemolo
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- 450g pomodori datterini
- mezzo dado vegetale
- olio EVO
- sale qb
La Linguina Voiello n.112 con sugo di gallinella all’ischitana.
25 min
4 Persone
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La felicità è ‘na cosa lenta, dicono alcuni. Quella calma che sale dal mare e ti fa godere di ogni momento. Da Ischia con tutta la flemma del mondo, una ricetta che è un vero balsamo per l’anema.
PREPARAZIONE
Soffriggere aglio, peperoncino e prezzemolo in una grande padella con olio EVO.
Tagliare i pomodorini in spicchi, unirli con il soffritto e cuocere per 5 minuti.
Unire il pesce e fare insaporire. Sfumare con un dito di vino bianco secco, coprire con un mestolo di brodo di verdure e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
Cuocere le linguine al dente, ripassarle nel sugo di gallinella e servire nei piatti con abbondante prezzemolo tritato.
INGREDIENTI
- 320g Linguina Voiello n.112,
- 400g filetti di gallinella,
- 1 spicchio d’aglio,
- 1 peperoncino fresco,
- prezzemolo,
- mezzo bicchiere di vino bianco secco,
- 450g pomodori datterini,
- mezzo dado vegetale,
- olio EVO,
- sale qb
IL PRODOTTO CONSIGLIATO
PREPARAZIONE
Soffriggere aglio, peperoncino e prezzemolo in una grande padella con olio EVO.
Tagliare i pomodorini in spicchi, unirli con il soffritto e cuocere per 5 minuti.
Unire il pesce e fare insaporire. Sfumare con un dito di vino bianco secco, coprire con un mestolo di brodo di verdure e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
Cuocere le linguine al dente, ripassarle nel sugo di gallinella e servire nei piatti con abbondante prezzemolo tritato.
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