La felicità è ‘na cosa lenta, dicono alcuni. Quella calma che sale dal mare e ti fa godere di ogni momento. Da Ischia con tutta la flemma del mondo, una ricetta che è un vero balsamo per l’anema.
Soffriggere aglio, peperoncino e prezzemolo in una grande padella con olio EVO.
Tagliare i pomodorini in spicchi, unirli con il soffritto e cuocere per 5 minuti.
Unire il pesce e fare insaporire. Sfumare con un dito di vino bianco secco, coprire con un mestolo di brodo di verdure e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
Cuocere le linguine al dente, ripassarle nel sugo di gallinella e servire nei piatti con abbondante prezzemolo tritato.
Soffriggere aglio, peperoncino e prezzemolo in una grande padella con olio EVO.
Tagliare i pomodorini in spicchi, unirli con il soffritto e cuocere per 5 minuti.
Unire il pesce e fare insaporire. Sfumare con un dito di vino bianco secco, coprire con un mestolo di brodo di verdure e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
Cuocere le linguine al dente, ripassarle nel sugo di gallinella e servire nei piatti con abbondante prezzemolo tritato.