Di chiara origine genovese, la Linguina è apprezzata per la caratteristica sezione biconvessa, che offre aderenza alle papille gustative, trasmettendo ricche sensazioni di gusto e profumo.
Il gusto di saperlo L’autentica tradizione ligure prevede che le Linguine vengano lessate insieme a patate tagliate a dadini e fagiolini affettati, per essere servite con il tipico pesto.