INGREDIENTI
- 320g di Pasta Mista Voiello n.126
- 400 g di piselli Centogiorni
- 50g stringata di maiale
- 2 cipollotti
- formaggio Cacioricotta qb
- olio EVO
- sale qb
- pepe qb
- menta
- 2 uova
La pasta mista voiello n.126 con piselli centogiorni.
30 min
4 Persone
Facile
A Napoli sappiamo sempre come farti venire la voglia di tornare a casa.
PREPARAZIONE
Sbollentare i piselli centogiorni per circa 5 minuti poi passarli in acqua e ghiaccio. In una padella aggiungere poco olio e soffriggere i cipolloti tritati con la stringata di maiale.
Aggiungere i piselli scolati e lasciare stufare per pochi minuti, aggiungendo poca acqua. Spostare i piselli in una pentola con dell’olio EVO lasciare cuocere per altri 5 minuti.
Cuocere la Pasta Mista Voiello in abbondante acqua salata bollente e scolare al dente. Regolare sia di sale che di pepe e mantecare il tutto con i piselli.
Infine impiattare il tutto in una cascola e grattugiare la cacioricotta. Completare il piatto con l’ingrediente segreto: la stracciatella di uovo.
INGREDIENTI
- 320g di Pasta Mista Voiello n.126,
- 400 g di piselli Centogiorni ,
- 50g stringata di maiale,
- 2 cipollotti,
- formaggio Cacioricotta qb,
- olio EVO,
- sale qb,
- pepe qb,
- menta,
- 2 uova
IL PRODOTTO CONSIGLIATO
PREPARAZIONE
Sbollentare i piselli centogiorni per circa 5 minuti poi passarli in acqua e ghiaccio. In una padella aggiungere poco olio e soffriggere i cipolloti tritati con la stringata di maiale.
Aggiungere i piselli scolati e lasciare stufare per pochi minuti, aggiungendo poca acqua. Spostare i piselli in una pentola con dell’olio EVO lasciare cuocere per altri 5 minuti.
Cuocere la Pasta Mista Voiello in abbondante acqua salata bollente e scolare al dente. Regolare sia di sale che di pepe e mantecare il tutto con i piselli.
Infine impiattare il tutto in una cascola e grattugiare la cacioricotta. Completare il piatto con l’ingrediente segreto: la stracciatella di uovo.
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