INGREDIENTI
- 320g Tofarella Voiello n.138
- 120g di ricotta
- 500g passata di pomodoro
- 60g provolone grattugiato
- 1 melanzana
- 1 spicchio di aglio
- sale fino qb
- olio EVO
- basilico qb
La Tofarella Voiello n.138 alla sorrentina con provola, ricotta e melanzane.
30 min
4 Persone
Facile
‘A Tofarella Voiello sarà pure piccola, ma solo lei sa come come far sciogliere il cuore della provola e far infervorare a’ pummarola.
PREPARAZIONE
In una padella, scaldare dell’olio e aggiungere uno spicchio d’aglio. Soffriggere l’olio per qualche minuto. Nel frattempo lavare la melanzana, tagliarla a cubetti e friggerla.
Aggiungere alla padella dell’olio, la passata di pomodoro, i cubetti di melanzane fritti, qualche fogliolina di basilico e mescolare bene.
Cuocere le Tofarelle Voiello in acqua bollente salata. Nel frattempo, tagliare la ricotta a cubetti. Scolare al dente e aggiungerla al sugo.
Unire la ricotta e il provolone grattugiato, mescolare bene per amalgamare il tutto e e portare subito in tavola.
INGREDIENTI
- 320g Tofarella Voiello n.138,
- 120g di ricotta ,
- 500g passata di pomodoro ,
- 60g provolone grattugiato,
- 1 melanzana,
- 1 spicchio di aglio,
- sale fino qb,
- olio EVO,
- basilico qb
IL PRODOTTO CONSIGLIATO
PREPARAZIONE
In una padella, scaldare dell’olio e aggiungere uno spicchio d’aglio. Soffriggere l’olio per qualche minuto. Nel frattempo lavare la melanzana, tagliarla a cubetti e friggerla.
Aggiungere alla padella dell’olio, la passata di pomodoro, i cubetti di melanzane fritti, qualche fogliolina di basilico e mescolare bene.
Cuocere le Tofarelle Voiello in acqua bollente salata. Nel frattempo, tagliare la ricotta a cubetti. Scolare al dente e aggiungerla al sugo.
Unire la ricotta e il provolone grattugiato, mescolare bene per amalgamare il tutto e e portare subito in tavola.
RICETTE CONSIGLIATE
Il Rigatone
con sugo di salsiccia, peperoni colorati e pomodoro
- 65 min
- 4 Persone
- Media
La Linguina Rigata
con pesto di pomodori secchi e colatura di alici
- 25 min
- 4 Persone
- Facile
