INGREDIENTI
- 320g Spaghetto Scanalato Voiello n.107
- 400g pomodori San Marzano
- 20g capperi sotto sale
- 80g olive nere denocciolate
- 1 spicchio d’aglio
- ½ peperoncino fresco
- prezzemolo
Lo Spaghetto Scanalato Voiello n. 107 aulive e chiappariell.
20 min
4 Persone
Media
A Napoli la puttanesca ha solo un nome: ‘pasta aulive e chiappariell’. E poi veniteci a dire che non siamo un popolo di poeti.
PREPARAZIONE
Soffriggere l’aglio in padella con olio EVO. Unire le olive, i capperi dissalati e il peperoncino privato dei semi.
Insaporire per 2 minuti poi aggiungere i pomodori tagliati a pezzettoni. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti, aggiustare di sale e unire il prezzemolo tritato.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e a metà cottura, con l’aiuto di un forchettone, passarli nella padella con il sugo e portarli a cottura aggiungendo man mano qualche mestolino della loro acqua.
Servire gli spaghetti, unendo un pizzico di prezzemolo fresco tritato.
INGREDIENTI
- 320g Spaghetto Scanalato Voiello n.107,
- 400g pomodori San Marzano,
- 20g capperi sotto sale,
- 80g olive nere denocciolate,
- 1 spicchio d’aglio,
- ½ peperoncino fresco,
- prezzemolo
IL PRODOTTO CONSIGLIATO
PREPARAZIONE
Soffriggere l’aglio in padella con olio EVO. Unire le olive, i capperi dissalati e il peperoncino privato dei semi.
Insaporire per 2 minuti poi aggiungere i pomodori tagliati a pezzettoni. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti, aggiustare di sale e unire il prezzemolo tritato.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e a metà cottura, con l’aiuto di un forchettone, passarli nella padella con il sugo e portarli a cottura aggiungendo man mano qualche mestolino della loro acqua.
Servire gli spaghetti, unendo un pizzico di prezzemolo fresco tritato.
RICETTE CONSIGLIATE
Lo Spaghettone Innamorato
cacio e pepe con gambero rosso al sale rosa
- 35 min
- 4 Persone
- Media
La Penna doppia rigatura
con friggitelli, pomodorini e pane croccante
- 40 min
- 4 Persone
- Facile
