IL FUSILLO

Per il sugo resistere al richiamo del Fusillo Voiello è praticamente impossibile. Sarebbe come restare fermi e impassibili mentre risuona una tammurriata. Senza muovere ‘nu père, senza lasciarsi trasportare dal ritmo. Una cosa mai vista, innaturale.

Per capire l’intensità di quest’attrazione, basta guardare il Fusillo Voiello com’è fatto. In superficie è una sinuosa spirale, una pasta tutta curve che attira il sugo e lo accoglie sul fondo delle sue spire, mentre dentro di sé tiene il segreto di una consistenza tosta e tenace: Grano Aureo 100% italiano e trafilatura al bronzo.

Per questo del Fusillo Voiello s’incapricciano in tanti: sughetti di tutti i giorni e preparazioni audaci finiscono dritti nelle sue spire incantatrici prima di rivelarsi, a ogni forchettata, con un’esplosione di sapori e consistenze che conquistano il palato.